Grauburgunder Auslese 2021

Jahrgang: 2021
Herkunft: Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: 12 Monate im Eichenfass
Restzucker: 46,5 g/lt
Säure: 5,8 g/lt
Alkohol: 13,0 vol%
Flaschengröße: 0,5lt
Weinbeschreibung: Eine verführerische Schwelgerei – in der Nase kandierte Williamsbirnen, Datteln, Rosinen, am Gaumen ein Zyklus von Fruchtsüße, Schmelz, Power, Noblesse, alles präzise gestützt von vibrierender Säure, ein feines Gewächs.
Trinkreife: 15 Jahre und Länger
Trinktemperatur: 8-10°C
Speiseempfehlung: Topfensoufflé mit Marillenkompott, Zitronenkuchen, asiatische süß-saure Gerichte