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Weißwein

Welschriesling

Jahrgang: 2017
Herkunft: Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: Edelstahltank
Restzucker: 1,1g/lt
Säure: 5,8 g/lt
Alkohol: 11,8 vol%
Weinbeschreibung: Würzige, pikante Stilistik mit klassischer Fruchtausprägung, grüner Apfel, Zitrus, Hauch Kräuter, am Gaumen frisch-saftig-steirisch, sehr schöne strukturgebende Säure, würzig und saftig bis hin zum rassigen Finale.
Trinkreife: 1-2 Jahre
Trinktemperatur: 7-9°C
Speiseempfehlung: Buschenschankjause, würziger Feta, Meeresfrüchte.
€ 6,30€ 6,30
Stück:

Weißburgunder

Jahrgang: 2017
Herkunft: Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: Edelstahltank
Restzucker: 2,8g/lt
Säure: 5,7g/lt
Alkohol: 12,2 %vol
Weinbeschreibung: Im Bukett viele sortentypische Aromen, geriebene Haselnuss, getrocknete Kräuter, Zitrus, am Gaumen folgen Passionsfrucht und jede Menge stützende Noten von gelber Grapefruit, alles harmonisch unterlegt von pikant-würziger Säure.
Trinkreife: 2-3 Jahre
Trinktemperatur: 7-9°C
Speiseempfehlung: Forelle Blau, Backhendel, Naturschnitzel, klassisches Risotto
€ 6,90
Stück:

Grauburgunder

Jahrgang: 2017
Herkunft: Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: Edelstahltank
Restzucker: 3,6 g/lt
Säure: 5,6 g/lt
Alkohol: 13,1 %vol
Weinbeschreibung: Ein Feuerwerk von Aromen, in der Nase saftig-süße Birne, reife Mispel, Hauch Orangenabrieb, am Gaumen Volumen und Finesse, präzise Säure, pikant-würzige Grapefruitnoten, strahlt dabei viel fruchtsüße Eleganz aus, trinkanimierendes Finale.
Trinkreife: 4-6 Jahre
Trinktemperatur: 8-10°C
Speiseempfehlung: Gebackenes, Gemüselasagne, Garnelencocktail, Camembert
€ 8,00
Stück:

Gelber Muskateller

Jahrgang: 2017
Herkunft: Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: Edelstahltank
Restzucker: 2,9 g/lt
Säure: 5,6 g/lt
Alkohol: 12,2 vol%
Weinbeschreibung:  Exemplarische, intensive Nase, Kräuter wie Minze, Zitronenmelisse, am Gaumen herrlich traubig mit kräuterwürzigem Kern, funkelnde Finesse, von der Säure durchgehend fein unterlegt, animierender, würzig-schmelziger Trinkfluss.
Trinkreife: mind. 2 Jahre
Trinktemperatur: 7-9°C
Speiseempfehlung:  Flusskrebse, Räucherlachs mit Dill, ideal für Zabaione/Weinschaum oder Aperitif.
€ 7,80
Stück:

Sauvignon blanc

Jahrgang: 2017
Herkunft: Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: Edelstahltank
Restzucker: 2,6 g/lt
Säure: 5,6 g/lt
Alkohol: 12,7 vol%
Weinbeschreibung:  Fruchtbetontes Bukett, saftige, gelbe tropische Aromen, Mango, Ananas, auch Stachelbeeren, am Gaumen wiederum sehr saftige Textur, feine Zitrusnoten, alles harmonisch balanciert, trinkanimierendes Finale.
Trinkreife: 3-5 Jahre
Trinktemperatur: 8-10°C
Speiseempfehlung:  Warme und kalte Gemüse-Quiche, Tafelspitz, Graved Lachs
€ 8,50
Stück:

Riedenweine

Morillon Ried Sernauberg 2015

Jahrgang: 2015
Herkunft: Sernauberg, Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: 18 Monate in kleinen Eichenfässer
Restzucker: 2,5 g/lt
Säure: 4,8 g/lt
Alkohol: 13,9 %vol
Weinbeschreibung: Viele Konturen in der Nase, Aromen von gehackten Datteln mit unendlich vielen Kräutern durchsetzt, am  Gaumen samtig, dicht, fruchtsüß, tropische Trockenfrüchte und feine, strukturgebende Gerbstoffe, die eine große Zukunft garantieren.
Trinkreife: 15 Jahre und länger
Trinktemperatur: 10-12°C
Speiseempfehlung: Kalbsbraten, gebratener Branzino mit Zitronen-Thymian-Butter und Sterz, Emmentaler, Brie
€ 20,00
Stück:

Sauvignon blanc Ried Sernauberg 2015

Jahrgang: 2015
Herkunft: Sernauberg, Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: 18 Monate in kleinen Eichenfässer
Restzucker: 1,9 g/lt
Säure: 4,9 g/lt
Alkohol: 14,5 %vol
Weinbeschreibung:  Dichtes, reifes Bukett mit viel Aromendruck, elegante, dennoch prägnante Vanillenote, am Gaumen muskulöse Textur unterlegt von enormer Extraktsüße, stoffig, fleischig, mit balanciertem Rückaroma, Unmengen Substanz, endloses Finale.
Trinkreife: 15 Jahre und länger
Trinktemperatur: 10-12°C
Speiseempfehlung: Käsefondue, gegrillte Garnelen, Kalbsnieren in kräftiger Weißweinsauce
€ 21,00
Stück:

Rotwein

Blauer Zweigelt

Jahrgang: 2015
Herkunft: Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: 8 Monate in gebrauchten Barriques
Restzucker: 1,8 g/lt
Säure: 4,9 g/lt
Alkohol: 13,3 vol%
Weinbeschreibung:  Klassisches Bukett mit würzig-fruchtigen Aromen von Kirschen, Weichseln, Aromen setzen sich am Gaumen saftig-elegant fort, mit einem Hauch von Physalis, gute Balance, integriertes Tannin, zarte Noten von schwarzem Pfeffer, pikantes Finale.
Trinkreife: 6 Jahre +
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Speiseempfehlung:  Rinderbraten, Ossobuco, kurzgebratenes Lammfilet, Coq au vin
€ 7,40
Stück:
Summe: 0,00

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