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Weißwein

Welschriesling

Jahrgang: 2017
Herkunft: Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: Edelstahltank
Restzucker: 1,1g/lt
Säure: 5,8 g/lt
Alkohol: 11,8 vol%
Weinbeschreibung: Würzige, pikante Stilistik mit klassischer Fruchtausprägung, grüner Apfel, Zitrus, Hauch Kräuter, am Gaumen frisch-saftig-steirisch, sehr schöne strukturgebende Säure, würzig und saftig bis hin zum rassigen Finale.
Trinkreife: 1-2 Jahre
Trinktemperatur: 7-9°C
Speiseempfehlung: Buschenschankjause, würziger Feta, Meeresfrüchte.
€ 6,30€ 6,30
Stück:

Weißburgunder

Jahrgang: 2017
Herkunft: Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: Edelstahltank
Restzucker: 2,8g/lt
Säure: 5,7g/lt
Alkohol: 12,2 %vol
Weinbeschreibung: Im Bukett viele sortentypische Aromen, geriebene Haselnuss, getrocknete Kräuter, Zitrus, am Gaumen folgen Passionsfrucht und jede Menge stützende Noten von gelber Grapefruit, alles harmonisch unterlegt von pikant-würziger Säure.
Trinkreife: 2-3 Jahre
Trinktemperatur: 7-9°C
Speiseempfehlung: Forelle Blau, Backhendel, Naturschnitzel, klassisches Risotto
€ 6,90
Stück:

Gelber Muskateller

Jahrgang: 2017
Herkunft: Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: Edelstahltank
Restzucker: 2,9 g/lt
Säure: 5,6 g/lt
Alkohol: 12,2 vol%
Weinbeschreibung:  Exemplarische, intensive Nase, Kräuter wie Minze, Zitronenmelisse, am Gaumen herrlich traubig mit kräuterwürzigem Kern, funkelnde Finesse, von der Säure durchgehend fein unterlegt, animierender, würzig-schmelziger Trinkfluss.
Trinkreife: mind. 2 Jahre
Trinktemperatur: 7-9°C
Speiseempfehlung:  Flusskrebse, Räucherlachs mit Dill, ideal für Zabaione/Weinschaum oder Aperitif.
€ 7,80
Stück:

Riedenweine

Sauvignon blanc Ried Sernauberg 2015

Jahrgang: 2015
Herkunft: Sernauberg, Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: 18 Monate in kleinen Eichenfässer
Restzucker: 1,9 g/lt
Säure: 4,9 g/lt
Alkohol: 14,5 %vol
Weinbeschreibung:  Dichtes, reifes Bukett mit viel Aromendruck, elegante, dennoch prägnante Vanillenote, am Gaumen muskulöse Textur unterlegt von enormer Extraktsüße, stoffig, fleischig, mit balanciertem Rückaroma, Unmengen Substanz, endloses Finale.
Trinkreife: 15 Jahre und länger
Trinktemperatur: 10-12°C
Speiseempfehlung: Käsefondue, gegrillte Garnelen, Kalbsnieren in kräftiger Weißweinsauce
€ 21,00
Stück:

Rotwein

Blauer Zweigelt

Jahrgang: 2015
Herkunft: Gamlitz, Südsteiermark
Ausbau: 8 Monate in gebrauchten Barriques
Restzucker: 1,8 g/lt
Säure: 4,9 g/lt
Alkohol: 13,3 vol%
Weinbeschreibung:  Klassisches Bukett mit würzig-fruchtigen Aromen von Kirschen, Weichseln, Aromen setzen sich am Gaumen saftig-elegant fort, mit einem Hauch von Physalis, gute Balance, integriertes Tannin, zarte Noten von schwarzem Pfeffer, pikantes Finale.
Trinkreife: 6 Jahre +
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Speiseempfehlung:  Rinderbraten, Ossobuco, kurzgebratenes Lammfilet, Coq au vin
€ 7,40
Stück:
Summe: 0,00

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